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Terpeni

naso glossario ruota terpeni

Bevi vino? I terpeni sono le sostanze odorose volatili responsabili dell’aroma primario, presenti nella buccia dell’uva e che conferiscono sentori di fiori o frutta.

In quanto composti organici presenti in molte piante (cannabis inclusa), i terpeni oltre al piacere concorrono a effetti antinfiammatori, antiossidanti, analgesici, ansiolitici, calmanti, antimicrobici, antimicotici…

Il loro nome fonde “terpentine” e “paraffine” con riferimento a una classe di composti correlati a sostanze sia resinose sia grasse, come gli oli essenziali. 

Quando leggi o senti pinene, limonene, linalolo (pensa alla lavanda!), eucaliptolo, mircene, beta-cariofillene, stai già terpeneggiando.

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Tartufaia

Una tartufaia è dove crescono tartufi. Sì, ma: una tartufaia come la si intende attualmente è un terreno dove coltivare tartufi. I tartufi sono funghi ipogei, cioè crescono sottoterra. E premesso che non tutti i tartufi si prestano (indovina qual è il più elusivo? Il bianco, ovviamente), non è nemmeno facile creare da zero una tartufaia, luogo di simbiosi tra alberi e funghi. Le radici di pioppi, tigli, querce, noccioli, pini, sono ospiti perfette per i tartufi. Ma il suolo stesso deve essere adatto. Una tartufaia è un investimento, un progetto educativo, una scommessa sul futuro.

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