Cogliere. Spetalare. Essiccare. Godere
Più fine della sabbia. Rosa come colore, ma di una sfumatura più estenuata.
La polvere di rosa essiccata è un tocco finale se vuoi colorare, un punto di partenza se vuoi esplorare.
Flauer Alassio 2026 mi ha dato l’occasione di giocare con l’olio, mio oggetto di studio e sperimentazione e continue scoperte come assaggiatrice – e i fiori eduli.
Abbiamo voluto provare a cospargere la polvere di rosa su uno yogurt cremoso e a completare l’assaggio con un filo d’olio ogliarola-taggiasca.
La sorpresa più immediata?
A contatto con lo yogurt, quel rosa spento si è illuminato, intensificato, acceso.
Godimento del gusto.