Cinque volte benvenuti
Cinque territori. Cosiddetti minori.
Perché essere tali si è tradotto in autenticità preservata.
Ed ecco allora che le Alpi Biellesi, il Canavese, le Valli di Lanzo, la valle Maira e la Valsesia si offrono in pienezza e natura, tradizione, arte, storia, enogastronomia a un turismo più lento e consapevole, meno vorace e più selettivo.
Più contemporaneo.
E se è vero che le narrazioni, le parole, le specialità hanno parole che variano di borgo in borgo, di valle in valle, certi tesori sono lì per essere compresi da chi lo vuole.
Promemoria lessicale foodcultural: miacce, salam’patata, piattella, toma, Erbaluce, Ratafià, torcetti…