I frutti esotici Made in Sicilia
In Sicilia, il cambiamento climatico ha rivoluzionato l’agricoltura, e l’Orto di Rosolino ne è un esempio virtuoso. Qui, grazie a metodi biologici senza chimici, crescono papaya, mango, avocado, annona, banane e persino macadamia e pecan.
Rosolino Palazzolo, giovane agricoltore autodidatta, ha iniziato vent’anni fa con otto alberi di papaya. Oggi il suo orto è un laboratorio a cielo aperto, dove tradizione e innovazione convivono.
L’ultima sfida? Coltivare il primo caffè siciliano con la varietà Caturra, simbolo di un’agricoltura resiliente, capace di adattarsi ai mutamenti climatici e di guardare al futuro.