A Biella, il forno sostenibile nato da lana di recupero
Ispirata dalla passione per il cucito e dalle antiche tradizioni contadine, Barbara ha creato qualcosa di eccezionale.
Un cubo con spessi strati di lana e una intercapedine per inserire la pentola.
Qui, dopo pochi minuti di cottura sul fuoco, le pietanze cuociono lentamente sfruttando solo il calore residuo dell’alimento.
Come è possibile? Semplicemente grazzie all’alto potere isolante della lana.
Brodi, ragù e stufati, yogurt ecc, cuociono senza alcuna fonte di energia. Basta dimenticarli nel forno per qualche ora!
Per quanto tempo tiene il calore? Ci sono tante variabili in campo, ma, per esempio una pentola di brodo è ancora tiepida dopo 24 ore.