Storicità
All’interno de La Meridiana a Garlenda, primo Relais&Chateaux italiano, c’è il ristorante gastronomico Il Rosmarino. L’executive chef è Roberto Conti, lo chef de cuisine è Alessandro Pometti – propongono una cucina ligure rivisitata ed alleggerita.
Il loro piatto migliore: minestrone tiepido alla genovese, potage di frutta e verdure stagionali mantecate con selezioni diverse davanti al cliente, dove la qualità e croccantezza delle materie prime fa la differenza.
Edmondo Segre è un fantastico padrone di casa e gestore di una Maison storica e magica, che ha affidato la cucina ad un super professionista come Roberto Conti. Diventerà un luogo ancora più clamoroso.