Il ciclo e gli usi di una pianta poco conosciuta
Settembre è il mese delle nostre bevande fermentate del cuore. Non solo uva per il vino, ma anche luppolo per le birre.
Infatti, è in questo periodo che i suoi fiori, ricchi di resine aromatiche, maturano e vengono colti per essere utilizzati freschi o essiccati.
La pianta entra poi nel riposo invernale. Si risveglierà in primavera per crescere rapidamente in un rampicante lungo 6 metri.
Abbinato quasi esclusivamente alla birra, il luppolo in realtà ha molte qualità.
Mentre i germogli primaverili sono ottimi in cucina, gli oli essenziali sono noti per le proprietà calmanti e digestive. I fiori, infine, sono l’ingrediente di tisane rilassanti.