Le spezie non speziano soltanto
Oltre a speziare, le spezie viaggiano, raccontano, sconfinano, provocano non solo le nostre papille ma anche la nostra intelligenza.
Le spezie lasciano un’impronta.
E sono inoltre il tema, super trasversale, del Baccanale di Imola dal 25 ottobre al 16 novembre 2025, intitolato “Un mondo di spezie”.
I temi del Baccanale sono sempre anche molto stimolanti (quest’anno è lecito dire stuzzicanti) abbracciano storie e geografie, nuovo e antico, traiettorie e territori.
Da qui incontri, mostre, spettacoli, degustazioni, mostre mercato, menu a tema, itinerari ed esperimenti culinari.
A me che cosa piacerebbe più di tutto? Un olfactorium, una campionatura un po’ oltrelordine di spezie per giocare con l’impronta dei sensi.