I nostri abbinamenti preferiti, dalle verdure alle carni più succulente.
Bollicine per iniziare: siamo tutti d’accordo?
Abbinatele alle verdure grigliate.
Con le carni è perfetto un vino rosso giovane, poco tannico per non coprire il delizioso sapore della griglia. Una buona Barbera, per esempio, ottima con la sua acidità.
Man mano che la succulenza aumenta, possiamo andare verso un vino di corpo e tannico: in questo caso Brunello e Aglianico del Vulture ci sembrano un’ottima scelta.
Se non rinunci a un bianco, ti consigliamo vini di struttura come il Timorasso o il Pecorino.
Vini più freschi, invece, per i crostacei con Vermentino, Chardonnay – anche con carni bianche – o Falanghina.