Novembre 2025
Naso
Inspira forte
Haikueditoriale N°17
Haiku

A volte il naso

oltrepassa i sensi.

Scopriamo quando.

Di fronte, di tre quarti, di profilo.

Il naso si vede. L’olfatto non si vede.

Ma a volte anticipa gli altri sensi, e difficilmente fallisce.

Sente il bello e il buono, avverte il pericolo.

Gli odori, come i profumi, sono appannaggio del naso.

Naso è anche saper distinguere, riconoscere. Naso è “avere naso”.

“Naso” è una persona dotata di un fiuto eccezionale, analitico, quasi un compositore.

A novembre, oltrelordine è tutto naso e non teme di citare Catullo, l’arte contemporanea, i tartufi, i fiori e tutte le cose odorose di vita.

Word count: 100
Mettere il naso nei libri
all over (pron. ollover)
nasoLucas Benjamin serendipity odore profumo concept image

Odori, nasi, sentori da leggere

Ficcanaso Toccatutto“, mi diceva mia nonna Ernesta quand’ero piccola.

Per cui questa piccola lista di libri su odori, nasi, sentori ben mi sta.

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Word count: 100
Le ovazioni del naso
A caccia di Prodotti

Come nasce una super-riserva

Lo dico subito: nasce da un’ovazione dei sensi – del naso, del palato, dei cuori.

È qualcosa che si impone non al singolo, ma a tutti gli attori coinvolti nella firma di quel vino.

Così Silvia Campagnuolo Fonzone racconta il progetto ELLE EFFE CI, una super riserva con le iniziali del fondatore Lorenzo Fonzone Caccese, nata dalla scelta di vinificare separatamente le parcelle dell’azienda, diverse per vitigni, esposizione, altitudine, suolo d’Irpinia.

Negli anni, in fase di pre-assemblaggio, è sempre emersa una microvinificazione eccezionale. Qualcosa che ha messo d’accordo tutti all’istante.

La micromassa perfetta di Fiano, Greco, o…

L’ovazione spontanea, condivisa. Valore.

Word count: 100
La Rei Natura
A caccia di Ristoranti
naso La Rei Natura

La Maison Italiana

L’enfant prodige della cucina italiana, Michelangelo Mammoliti, ha trovato la definitiva consacrazione a La Rei Natura, ristorante 2 stelle Michelin del Boscareto Resort a Serralunga d’Alba.

La sua cucina tecnicissima e di piatti unici è frutto dei prodotti dell’orto e della serra di proprietà.

Le esperienze dello chef e di un team collaudato, fanno sì che questo luogo sia la vera Maison Italiana.

Il loro piatto migliore: In-bianco, pappardelle in bianco al ragù di sedano rapa con tartufo bianco sia nell’impasto che a completare il piatto molto delicato e raffinato.

Non c’è nulla da migliorare.

Word count: 95
La fame del naso
all over (pron. ollover)
naso Fame del naso Andrea Leonardi ph Daniela Ferrando

Anche il naso ha fame, sai?


È una fame sottile, fatta di profumi ma anche di sospiri.

Sente il pane appena sfornato, il caffè che danza nell’aria e ne trae desideri nascosti, oppure ricordi lontani.

Assaggia il mondo prima della bocca e ne coglie emozioni che il gusto non può spiegare. Ogni respiro diventa un pasto di memoria e stupore.
Questa fame non sa di sazietà fisica, ma di sensazioni e di vita che vibra nell’aria.

Ascoltarla è come nutrirsi di istanti e lasciarsi guidare dagli aromi per scoprire che anche un soffio può riempire.
E se il vero cibo del naso fosse il mondo stesso?

Word count: 96