Mangia la foglia. In sicurezza
Quando mangiare è un Chaos, cercansi indicazioni.
Safe2Eat è la campagna europea annuale firmata EFSA e Ministero della Salute per un cibo più sicuro.
Focus 2025: la sicurezza dalle malattie a trasmissione alimentare attribuibili ad alimenti di origine vegetale e additivi.
Vademecum
- lava gli alimenti in acqua, per immersione;
- tieni separati gli alimenti crudi e cotti per prevenire contaminazioni crociate;
- utilizza utensili, taglieri e superfici puliti per i diversi tipi di alimenti;
- lava accuratamente le mani prima e dopo la manipolazione;
- conserva gli alimenti deperibili in frigorifero a una temperatura inferiore a 4º C per rallentare o bloccare la crescita batterica.