O evolve?
Da ABBAMELE a ZUPPA GALLURESE, l’Enciclopedia Enogastronomica della Sardegna curata da Alessandra Guigoni, è una goduria. Ogni voce lo è, già solo a leggersi. Musica.
*
Opera digitale, quindi evolutiva. Opera culturale, anzi foodcultural, perché Il cibo è un’altissima espressione antropologica. Dalle origini ai prodotti, ai produttori, ai cuochi – di professione e non – interpreti di tradizioni profonde, reinventori.
Natura, prodotti, ricette, persone, motivi, schede, profili, approfondimenti, percorsi.
Un’enciclopedia, che per definizione tenta di abbracciare un sapere, è come un curriculum fermato nel tempo? O è come un insieme di curricula collegati, che dialogano?
*
Per l’acquisto? Download (a 25 €) dalla piattaforma Sellfy