Favola Internazionale
A pochi chilometri dall’Outlet di Serravalle Scrivia c’è Villa La Bollina, un hotel 4 stelle e una elegante dimora di lusso, dove il tempo sembra essersi fermato. Ma all’interno troviamo il ristorante gastronomico Tracce dove il giovane chef Davide Giovinazzo propone una cucina internazionale con il menu degustazione Origini e la carta.
Il loro piatto migliore: tagliatella ripiena, mora romagnola, burro e salvia, un piatto in cui lo chef esprime tutta la sua tecnica e l’amore per la terra d’adozione.
I gestori Ivan Famanni ed Arianna Anselmetti si stanno impegnando molto affinché questo luogo possa diventare un punto di riferimento per il territorio.