Cucina di fuoco nella foresta
Gustare la natura immersi nel bosco e con il fuoco che arde accanto è un sogno divenuto realtà nel bosco di Nova Levante in Val d’Ega.
È qui che potrai vivere un pranzo stellato nella foresta, preparato unicamente con il fuoco.
Sotto gli abeti, lo chef Theodor Falser cucina con una vecchia stufa, con un braciere, con la cenere, il fumo e la carbonella.
Una cucina ancestrale in cui è protagonista il fuoco, strumento con cui lavorare le erbe e le carni selvatiche, farine dei masi locali, pesce di acqua dolce, territorio.
Foto di Luisa Ambrosini