La mensa, ma oltrelordine
Non è la mensa universitaria dell’immaginario comune. Le Tavole Accademiche sono la mensa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Sparecchia subito il campo mentale, se stavi pensando a tavole nel senso di tabelle e accademiche nel senso di pompose disquisizioni.
Le Tavole Accademiche sono la dimostrazione che un naming azzeccato può rivestire degnamente una proposta di ristorazione collettiva che sposa valori come no-waste, sostenibilità, stagionalità, territorialità.
Un’app permette di gestire prenotazioni, profilazioni, piatti.
L’orario non è solo quello del pranzo, ma dalle 8:00 alle 16:00, “a disposizione di studenti, docenti, ospiti, visitatori, personale, per studiare, effettuare incontri o organizzare riunioni“. Metabolizziamo.