Siamo multimiliardari (in batteri)
Un tempo dicevamo flora intestinale. Oggi meglio dire microbiota, cioè la popolazione batterica del nostro organismo, che ci contraddistingue ancor più dei cromosomi.
Perché dalla testa ai piedi, dalla superficie all’interno del corpo, per tutta la vita, ospitiamo trilioni di batteri – perlopiù non dannosi – soprattutto nel cavo orale e nell’intestino.
Il microbiota, praticamente un organo, convive con noi in un rapporto di do ut des: coopera con il sistema immunitario, assorbe i nutrienti, agevola il metabolismo, ci protegge dai patogeni. Cambia con l’età, i farmaci che assumiamo e con l’alimentazione.
Nell’Era del Microbiota, più che mai siamo quello che mangiamo.