Un caos (ingiustificato) di polemiche
L’Hawaiian Pizza di hawaiano ha ben poco, se non il nome e la tanto contestata ananas.
Nata in Canada negli anni ’90, si diffonde presto in tutti gli Stati Uniti e l’Italia grida allo scandalo!
Ma è così terribile? Analizziamola un attimo. Pomodoro, ananas, mozzarella, prosciutto cotto.
L’ananas, udite udite, con il pomodoro si abbina benissimo! Entrambi sono acidi, ma l’ananas aggiunge lo zucchero, che bilancia perfettamente il pomodoro. Mozzarella e prosciutto cotto danno la nota grassa, sapida e aggiungono consistenza. Insomma, l’hawaian pizza è “completa”.
Può non piacere, come ogni cosa, ma a livello gastronomico funziona e bisogna dirlo.