Il coraggio di non viziare i figli
Cosa c’entra con il coraggio Luca Gambaretto, Ambasciatore del Gusto, CEO di Do It Better Group, che a Verona vuol dire Ristorante Maffei in piazza delle Erbe; AMO Bistrot; Oblò Comfort Food e La Pigna – Trattoria cittadina appena riaperta (con amore, cicchetti e un sottotitolo super-intelligente)?
C’entra.
Non per il solo, retorico, coraggio imprenditoriale.
Ma anche per il coraggio di un padre, quello di Luca, Silvia e Nicola Gambaretto che, anziché viziare i figli, li ha resi affamati di responsabilità.
Così, a 21 anni Luca aveva le chiavi del Maffei – non per aprire o chiudere la porta, ma ad futura.