Green
La Raia a Gavi è un Relais con dodici camere, una tenuta biodinamica con un ristorante gourmet stella verde Michelin.
La proposta gastronomica si articola in tre diversi menu degustazione e la carta.
Il loro piatto migliore: lombata d’agnello, con carciofi stufati, olive taggiasche e salsa all’uovo, un vero e proprio incontro tra Piemonte e Liguria.
Il valore aggiunto di questo ristorante è la sala diretta da un ragazzo con un curriculum importante di nome Alì, che rende il servizio, con i suoi gesti eleganti, una vera e propria danza.