Riavviare le buone abitudini (alimentari)
Un riavvio può essere l’occasione per adottare abitudini alimentari più sane e imparare nuove tecniche di cottura.
Cosa preferire?
Con la bollitura si perdono vitamine e sali minerali.
La cottura al vapore mantiene intatti i nutrienti, ma non è adatta ai cibi più coriacei.
La stufatura prevede tempi lunghi e fa perdere tutti i nutrienti sensibili al calore.
La frittura non è proprio la più salutare, quindi meglio quella ad aria.
La cottura in forno non è la più adatta per chi ha fretta, meglio il microonde: preserva i nutrienti, ma non si adatta a tutti i cibi. Scelta ardua.