Cucina d’Autore
Appena fuori dal centro storico di Verona, troviamo Iris, un ristorante fine dining inserito a Palazzo Soave. Lo chef Giacomo Sacchetto ha una cucina d’Autore rappresentata dall’estetica, dalla contemporaneità e da una tecnica sopraffina.
Si viene accolti ed accompagnati in cantina per l’aperitivo, per poi proseguire per il pranzo o la cena in una bellissima sala a piano terra con cucina a vista.
Il loro piatto migliore: la lepre con una cottura perfetta, una temperatura tiepida ed una salsa d’accompagnamento strepitosa. Uno dei sei piatti migliori del 2025.
Iris è una vera realtà fine dining italiana.