La grigliata si fa saporita con le ricette siciliane
I “Mangia e Bevi” sono un delizioso street food siciliano, costituito da involtini di pancetta avvolti attorno al cipollotto. Perfetti per una grigliata o una scampagnata estiva in Sicilia, la pancetta deve risultare leggermente bruciacchiata ma non secca, mentre il cipollotto deve essere cotto ma croccante. Il nome deriva dall’usanza di alternare ogni boccone con un sorso di vino rosso o birra fredda, rendendo queste prelibatezze un simbolo delle scampagnate palermitane. Sono così buoni che alla fine ti lecchi pure le dita!