Il recipiente-fornelletto in terracotta smaltata, bipartito, per la bagna cauda.
Sopra è scodella, sotto ospita la candela o le candele che riscaldano la sacra salsa preparata con acciughe, olio, aglio e gustata in autunno/inverno con verdure varie di stagione sia crude che cotte, come cardi gobbi, cavolfiore, topinambur, barbabietola, patate, verza.
Qui, su La Cucina Italiana, la ricetta depositata di questa specialità del Basso Piemonte.
In passato la bagna cauda arrivava fumante in un tegame in terracotta, il Dian, messo al centro della atvola e tenuto caldo da braci.
Adesso il fojòt è individuale – o condiviso con chi ami molto.