Ambizioni ricorsive, come i disegni di una tappezzeria
E non uso una che è una parola a caso.
Sono tutte motivate. Soprattutto “ambizione”, “disegni” e “tappezzeria”.
Gianluca Biscalchin è una figura non incasellabile nel panorama dell’hospitality: giornalista gli sta un po’ stretto.
Di fatto, non è un designer, non è un illustratore, non è un art director ma progetta-illustra-orchestra oggetti, immagine coordinata, complementi d’arredo, menu cartacei per numerosi clienti.
Ciò significa ambiziosamente, ricorsivamente sconfinare, in modo oltrelordine, da quel che c’è nel piatto (documentata una sua passione per i carciofi e – sic! – il piccione) al piatto stesso, alla tavola, al locale, al suo décor. Tappezzerie comprese.
Tipo eclettico!