Il naso nel/del caffè
Cosa sono quei forellini su una carta da pacco?
La confezione di uno specialty coffee di Lot zero.
Annusa. Scegli.
Tanta l’importanza data al naso, che il profumo dei chicchi tostati, anticipatore dell’effluvio del caffè in tazzina, ti orienterà.
Perché qualcosa sta cambiando sul fronte del caffè.
OK, questo cambiamento c’è chi lo ha già intercettato. Come il libro di Valentina Palange: “Il caffè in Italia fa schifo” dove naturalmente il contenuto smentisce il titolo dalla prima all’ultima pagina.
Perché nel panorama sono entrati gli specialty coffee, che non si limitano ai monorigine, ma anche straordinarie miscele, storie, suggestioni, memorie.