Nuovi simboli, nuovi immaginari
È passato tempo da quando agrumi e fichi d’india erano simboli indiscussi dell’immaginario collettivo siciliano. È passata acqua sotto i ponti (poca, troppo poca sull’Isola), è il momento di scoprire nuovi segni, perché anche questi evolvono, con il cambiar del clima e dei gusti.
L’avocado cresce bene qui, il mercato italiano non ne ha mai abbastanza: +120% di vendite dal 2018.
Che sia Hass, la varietà scura più apprezzata, o il Reed, quello più liscio e meno cremoso, non c’è agricoltore che non sogni di sradicare agrumi per sostituirli con i ben più redditizi alberi dei frutti verdi.
Nuovi simboli.