Ritrovato
Lo chef Damiano Nigro, dopo varie esperienze stellate ed un periodo difficile, a marzo 2024 inizia questa nuova avventura a fianco della sua compagna ad Alba. Ape Vino e Cucina si trova in P.zza Risorgimento nei locali dell’ex Calissano. Troviamo una cucina territoriale in questo momento, ma d’estate Damiano propone anche i suoi piatti di pesce superlativi.
Il loro piatto migliore: guazzetto di lumache e porcini con crema di topinambur e prezzemolo, dove le consistenze dei vari elementi sono perfette ed il piatto risulta molto elegante.
Questo ristorante non ha nulla da migliorare perché è sempre pieno.