Bollicine camune con godurie di lago
Un Metodo Classico, Nautilus Cru Storico, che dorme a -40 m ed emerge dal Lago d’Iseo a Monte Isola. Suo fratello Zero Estremo Adamadus, dal lago d‘Aviolo nel Parco dell’Adamello sulle Alpi, 1930 m slm).
Se ormai diverse sono le sperimentazioni di cantine marine, Alex Belingheri aka Agricola Vallecamonica, ha scelto l’affinamento lacustre, facendo una festa del momento di immersione/emersione delle bottiglie dopo almeno 36 mesi (meglio se 60).
OK, accostamenti?
Quelli che vuoi. Ma se resti nell’acqua dolce, titìllati con sarde e polenta fritta o con i fusilloni al ragù di lago de La Foresta di Peschiera Maraglio. Prego.