Dove la pizza vegetale tocca un altro livello.
In questo tempio della pizza, riconosciuto dalle maggiore guide, Fortunato Amatruda ha saputo coniugare la tradizione di Tramonti, pizza De.Co della Costiera Amalfitana, a ricerca, qualità, evoluzione.
Il tutto si traduce in 5 tipologie di pizze, tradizionali, gourmet, contemporanee, in cui c’è spazio per tutti, ovviamente anche al vegetale.
Ogni stagione ha le sue opzioni vegetariane e vegan, capolavori gourmet attraverso l’esaltazione degli ingredienti lavorati con tecniche avanzate come essiccazioni, gel, fermentazioni.
Vegetale è anche la celebre Anima di Marinara: impasto integrale e farro, crema di aglio confit e pomodoro abbrustolito. Un connubio che è valso il riconoscimento “Ode al Pomodoro” della Guida di Identità Golose.