Il clima che mangiamo è il clima che creiamo
Ascolta la voce di questa autrice, antropologa, attivista:
Questo il suo messaggio:
“Mangiamo un clima che riflette le nostre scelte alimentari.
Ogni boccone porta con sé la storia di ecosistemi alterati o rigenerati, di suoli sfruttati o arricchiti, di biodiversità distrutta o preservata.
Il cibo selvatico raccolto con rispetto ci insegna a vivere in simbiosi con la natura, nutrendoci senza impoverire la terra.
Pratiche sostenibili come l’agroecologia e la raccolta etica ripristinano il legame mutualistico con l’ambiente, mentre l’industrializzazione alimentare accelera crisi climatiche.
Dobbiamo tornare a nutrirci ascoltando la natura, perché il clima che mangiamo è il clima che creiamo.“