Da premiare per la loro resistenza e resilienza
“Che clima mangiamo?” significa anche “Che clima beviamo?“.
Molti articoli di questo oltrelordine lo ripetono. Un rapporto dedicato lo evidenzia.
Interessante che il prossimo Mondial du Vins Blancs di Strasburgo, dedicato a tutti i vini bianchi del mondo e con un forte occhio ai vini italiani, abbia voluto un premio speciale al migliore vino bianco ottenuto da un vitigno autoctono.
Una bella opportunità per i vignaioli italiani.
Evviva i vitigni autoctoni: la ragione del focus e del premio sta proprio nel fatto che questi vitigni originali e identitari sono visti come più resistenti e resilienti, avendo attraversato secoli e climi.