La scommessa di Simone e Simone nella pianura pavese
Bressana Bottarone si trova nell’Oltrepò Pavese, ma senza colline: solo pianura padana, 3.000 abitanti, poche case e tanti campi. Non ci si capita per caso, ed è proprio qui che Simone Bottazzi ha scelto di aprire il suo ristorante, a casa.
In cucina lui, in sala Simone Verdi: insieme hanno creato l’equilibrio perfetto.
La loro è una cucina di confine, radicata nel territorio, con ricette e materie prime dalle tre regioni che si incontrano qui.
La carta dei vini, invece, invita a viaggiare, e lo fa benissimo.
Notiziona: Oggi Bressana è meta per foodie, merito del Novanta.