Unico
Ci troviamo in una zona residenziale di Gallarate, dove dal 2011 c’è il ristorante Wood gestito dalla chef Lara Casta e da suo marito Andrea in sala.
Qui regna il c(h)aos positivo perché non esiste territorialità, ma esclusivamente un esercizio di tecnica da parte di Lara con influenze siciliane e spagnole. Oltre la carta, ci sono tre percorsi da 5, 7 e 10 portate.
Il loro piatto migliore: spaghetti BBQ cotti in estrazione di prosciutto iberico de cebo di campo, anchoor masala e jalapeno, che definisco Divini.
Suggerisco di migliorare gli impiattamenti con annessi pulizia e precisione nei piatti.