Divulgazione, daffare, delusione
C’è stato un tempo che mi sono dedicato alla divulgazione della conoscenza dell’olio extra vergine di oliva. Parlandone, scrivendone e mettendo all’indice quei prezzi troppo bassi che denunciavano da soli la scarsa qualità del prodotto.
Nel tempo che è seguito ho assistito ad un vero scontro di mercato nella crescente offerta di olio evo, ma il risultato più eclatante che ho osservato in seguito è stato l’aumento dei prezzi degli olii di prima fascia in cambio della qualità produttiva rimasta tale.
Posizionare bene il prodotto è un must, la buona qualità solo un’optional.
Mi ricredo sull’utilità del mio daffare quotidiano.