Giuseppe Privitera e la contemporaneità della tradizione

Palazzo Vecchio nel centro storico di Taormina è un boutique hotel a cinque stelle. Un luogo dove respiri Sicilia da romanzo, da film. All’interno del palazzo, il ristorante Monsù condotto dallo chef Giuseppe Privitera. Che riflette sul valore della tradizione di cui siamo eredi tutti, non solo chi cucina. Una delle frasi più belle del suo contributo per Radio Dining? “Niente è per caso nel cibo. Devi capire l’essenza“.