E delle api, creature meravigliose
Che cosa è più figlio dei fiori del miele?
Se è millefiori, è la fotografia della biodiversità botanica di un luogo – addirittura di un luogo in un tempo preciso, con risultati sempre diversi.
Se è monoflorale restituisce i sentori di una specifica fioritura. Una dolcezza originale, ricca di sfumature, data dal nettare, che le api trasformano.
Ma allora i fiori sono dolci?
No, non necessariamente: è il loro nettare che contiene zuccheri.
Ma i fiori, i petali, possono avere sapori delicati, agrumati, aciduli, minerali, sapidi, amari, pungenti…
Per descriverli, stiamo ancora prendendo in prestito gli aggettivi da altri regni sensoriali.