Il miele, figlio dei fiori

A caccia di Esperienze

E delle api, creature meravigliose

Che cosa è più figlio dei fiori del miele?

Se è millefiori, è la fotografia della biodiversità botanica di un luogo – addirittura di un luogo in un tempo preciso, con risultati sempre diversi.

Se è monoflorale restituisce i sentori di una specifica fioritura. Una dolcezza originale, ricca di sfumature, data dal nettare, che le api trasformano.

Ma allora i fiori sono dolci?

No, non necessariamente: è il loro nettare che contiene zuccheri.

Ma i fiori, i petali, possono avere sapori delicati, agrumati, aciduli, minerali, sapidi, amari, pungenti…

Per descriverli, stiamo ancora prendendo in prestito gli aggettivi da altri regni sensoriali.

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