Parole, voci.
La nuova ristorazione
è Radio Dining.
«Udite udite, il fine dining è morto!», dicono in tanti, è un’opinione di moda. Hanno in mente quei ristoranti pomposi, tutti salamelecchi e predessert, formalismi e mancanza d’empatia, che se non fossero morti davvero, andrebbero proprio sterminati. Allora uno va in una “trattoria contemporanea” e gusta un antipasto che racchiude insieme Italia, Perù e Giappone, poi addenta pure un bel piccione, fa anche rima. E si diverte. Quindi, soluzione al problema: il fine dining (o chiamatelo come vi pare, urge forse un nome 2.0) non è morto, è semmai cambiato. Anzi, per meglio dire: s’è allargato (altra rima).