Magnatum

Questa parola appare nel nome scientifico del tartufo bianco: Tuber Magnatum Pico, ma non c’entra con “mangiare” o peggio con “magnare”. È il genitivo plurale della parola latina Magnas, atis = signore, potente. Questo tartufo costoso-raro-pregiato, è “dei Signori”. Riassumendo: Tuber = tartufo (che non è propriamente un tubero, ma un fungo che si forma sotto terra. Già Plinio il Vecchio usava questo termine nella Naturalis Historia), Magnatum = dei Signori, perché se lo possono permettere i ricchi, Pico come il torinese Vittorio Pico che nel tardo settecento coniò il nome completo. E il tartufo nero? Il Tuber Melanosporum, cioè “dalle spore nere”.