Latte + -dotto (cfr. latino “ductus”), per analogia con acquedotto, gasdotto etc… insomma una conduttura dedicata al trasporto e alla distribuzione del latte appena munto.
In zootecnia, un lattodotto di mungitura consente una mungitura fisiologicamente corretta e un trattamento igienico del latte che fluisce delicatamente dalla mammella della vacca al refrigeratore del latte (cit.)
In chiave di sostenibilità oltre che di igiene, un lattodotto evita il trasporto su ruote del latte, istradandolo direttamente alla sua trasformazione.
Insomma, il latte che cammina da solo, ne fa di strada.