Per l’estasi dei clienti e degli ospiti
Un oggetto oltrelordine visto a BE.COME, evento winecultural sempre piuttosto denso di scoperte.
Abbastanza ipnotizzante, Decanterino è un decanter in due pezzi, ideato e brevettato dal veronese Carlo Benati e basato su un principio semplicissimo: ossigenare il vino velocemente, facendogli attraversare – sotto controllo visivo – una superficie pazzesca in un volume ridottissimo.
Quella superficie è la somma di tutte le superfici di migliaia di microsfere di vetro – il volume di una coppa.
La dinamizzazione controllata del vino avviene per microattrito > microturbolenze > microossigenazione, nel tempo di percolazione nel decanter.
Addendum: è un oggetto Limited Edition, fatto per estasiare.
Super regalo di Natale?