In un mondo in cui, nonostante MasterChef, le competenze in cucina rimangono scarse, è ancora possibile cucinare all’impronta?
La cucina si fa sempre più tecnica. Lo studio e la sperimentazione alla ricerca di ingredienti, gusti e sapori nuovi e migliori sembrano prevalere nello storytelling anche nei piatti di casa, anche e nonostante la tendenza verso la semplicità e la genuinità.
Ormai sembrano cucinare all’impronta solo i grandi chef, in occasioni convivial-mondane, quando con finta modestia dicono qualcosa riesco a mettere insieme…
Una volta, si diceva non ho niente in casa, faccio una pasta in bianco, ci metto una scatoletta di tonno…
Grazie al cielo, ora abbiamo TikTok, con le sue ricette iperveloci, adrenaliniche, ammiccanti.