Se vuoi ricrederti al 100% sui toast
Si chiama Bub(b)a. Non un toast ma un archetipo, creato dai Billis di Tortona.
Piegato a U, geometrico, ripieno e rigato di maionese. Piatto signature.
L’originale è ai gamberi, citando Bubba, commilitone di Forrest Gump e appassionato di gamberi.
Ma i Billis non credono nelle ricette immutabili: per Assaggia Tortona 2025, il Bub(b)a è diventato pork.
E andato sold out la prima sera.
Restano solo le foto!
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BUB(B)A TOAST > gamberi croccanti, gamberi viola crudi, salsa rosa ai ricci di mare, erba cipollina, aneto, acetosa verde.
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BUB(B)A PORK > salsiccia, salsiccia cruda al coltello, maionese alle albicocche della Montemarzina, senape, erbe aromatiche