Il Fritto misto è il mix foodcultural
Pieds dans l’eau, in stile cabane, La Spigola si affaccia sul mare cristallino e sulla sabbia bianca e soffice come cipria di Golfo Aranci.
Cucina etica e sostenibile, territoriale e sincera dello chef Roberto Pisano che sorprende e delizia i palati con piatti che vanno oltre il gourmet.
Il fritto misto si ritrova non nel piatto, ma nel melting pot di provenienze: il locale è in Sardegna, chef Pisano è nato a Bellagio, così come il padre, mentre la madre è piemontese (entrambi lavorano nel locale) e la sommelier nonché moglie dello chef è sudafricana.
Più fritto misto di così!