Nutrire le menti, i corpi, la fiducia
Una delle tante cose belle di Assaggia Tortona è la presenza del CIOFS.
CIOFS sta per Centro Italiano Opere Femminili Salesiane – Formazione Professionale Piemonte, Associazione nazionale senza scopo di lucro, in Piemonte su varie città.
A Tortona per il CIOFS c’era un gruppo di ragazzi del triennio per operatori della ristorazione, nello staff e nello stand di diversi ristoratori. Al lavoro, valorizzati e valutati. Non reclutati per una simulazione, ma per la realtà.
Grembiuli impeccabili, gesti attenti, timidezza a presentarsi (ehi, non sono timidi), grissini fatti a mano offerti sorridendo sono effetti del nutrire: le menti, i corpi, la fiducia.