Una cantina di carattere
La visione e il coraggio di Sara, giovane imprenditrice, ha fatto sì che I Dof Mati – in dialetto novarese “Le due ragazze”, come inizialmente erano – da sogno diventasse progetto di vita.
La determinazione di Sara si riconosce entrando in cantina: non convenzionale, di carattere. Uniche le vecchie vasche in cemento che oggi sono “salottini” dal sapore vintage in cui l’acido tartarico decora il soffitto come un marchio.
I suoi vini riflettono il territorio, ma anche la sua sensibilità.
La sua Vespolina è tra le 100 migliori d’Italia. Un vino “pepato” per natura, da scoprire come il suo merlot in cui i terreni vulcanici cambiano i connotati al vitigno.