La macedonia mi scatena associazioni di idee.
Non tutte ovvie e immediate.
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Per esempio, le maniacali miniature giapponesi per i collezionisti di bambole. I frutti e coppe-dessert varie si prestano molto alla riduzione in scala.
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O la macedonia di volti classicheggianti che tu puoi scegliere in questo stampo per creare medagliette in pasta d’argento.
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La sangria, macedonia in bagno liquido. Alcolico.
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O l’attuale pastry food trend che infuria (a Milano – altrove, invece?) della frutta realistica sull’onda delle creazioni di Cédric Grolet – in realtà semifreddi o monodosi. Ma a me piacevano molto di più i sorbetti a forma di frutto allora!