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Sotto il cappello

Confessioni
Il gesto Bea cappello

Un indizio, un inizio

Il cappello è il simbolo di chi lavora nell’invisibile.

Perché il food non è solo cibo.
È percezione, desiderio, memoria.

Io entro nei luoghi per ascoltarne l’anima.
Il resto è alchimia.

Word count: 29
Beatrice Brollo
Super gourmand, consulente e mentore, esperta di restaurant evolution. Ama la franchezza.
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il gesto Daniela Ferrando Italia del Gusto truck PizzAut
Non è un beau geste: è futuro applicato
Haikueditoriale N°24
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